مرض السكري هو مرض خطير وخطير للغاية ويتطلب علاجًا مستمرًا. إلى جانب العلاج الدوائي ، يجب على المرضى اتباع نمط حياة صحي ، والتخلي عن الإدمان وممارسة الرياضة. من المهم أيضًا معرفة ما يمكنك تناوله مع مرض السكري والمنتجات التي يجب تجنبها تمامًا.
مع التدهور الكبير في الصحة ، والشعور بالضيق ، والعطش المستمر ، علاوة على ذلك ، العطش الذي لا يهدأ ، جفاف الفم ، كثرة التبول ، حكة في الجلد ، خاصة في منطقة القدمين والأربية ، يجب عليك الاتصال على الفور بطبيب الغدد الصماء و الخضوع للفحص. تشير هذه الأعراض إلى تطور مرض السكري.
المرض بالتأكيد خطير وخطير ، لكنه ليس جملة. كثير من الناس يعيشون مع المرض. لتطبيع العافية والحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية والتخلص من الأعراض غير السارة ، يجب اتباع نظام غذائي خاص ومعرفة ما تأكله مع مرض السكري.
يمكن أن يتطور علم الأمراض في كل من البالغين والأطفال. غالبًا ما يتم تشخيص المرض عند النساء الحوامل. يمكن السيطرة على المرض بالعلاج الصحيح والنظام الغذائي الصحي.
إنه مهم
عدم الامتثال للتوصيات الطبية ، وإدمان الكحول ، والتدخين ، وتناول الأطعمة الضارة - كل هذا يضر بالجسم ويترتب عليه عواقب وخيمة. يشار إلى العلاج الغذائي لأي نوع من الأمراض.
ماذا يمكنك أن تشرب إذا كنت تعاني من مرض السكري
يحاول معظم المرضى مراقبة نظامهم الغذائي. لا يأكلون الوجبات السريعة ويحاولون جعل الطعام صحيًا ومتوازنًا قدر الإمكان. لكن لا يتذكر الجميع المشروبات التي يشربونها. يجب ألا يشرب مرضى السكر المشروبات الكحولية والعصائر التي يتم شراؤها من المتجر والشاي القوي والكفاس والصودا الحلوة.
على الراغبين في الشرب أن يفضلوا المشروبات التالية:
- لا تزال المياه المعدنية أو المياه النقية ؛
- عصائر غير محلاة
- هلام؛
- كومبوت.
- شاي ضعيف
- شاي أخضر؛
- مغلي العشبية والحقن.
- عصائر طازجة (لكن مخففة فقط) ؛
- منتجات الحليب منزوع الدسم.
ينصح الأطباء المرضى بعدم شرب القهوة. لكن العلماء أثبتوا أن القهوة غنية بالمواد المفيدة والضرورية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة التي تساعد في منع تطور الأورام. فهي غنية بالحبوب وحمض اللينوليك الذي يمنع تطور النوبات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها من أمراض الجهاز القلبي الوعائي. لهذا السبب يمكنك شرب القهوة مع مرض السكري ، الشيء الرئيسي هو أن القهوة طبيعية وخالية من السكر.
القواعد الأساسية للأكل الصحي
بدون استثناء ، يجب على كل مريض سكري أن يعرف ماذا يأكل عندما يكون مصابًا بالسكري. إن تناول جميع الأطعمة على التوالي محفوف بتدهور الحالة الصحية العامة.
كل نظام غذائي ، بما في ذلك مرض السكري ، له خصائصه وقواعده.
يهدف العلاج الغذائي إلى:
- الحد من استهلاك منتجات الكربوهيدرات ؛
- تقليل تناول السعرات الحرارية.
- استخدام الأطعمة المدعمة.
- خمس إلى ست وجبات في اليوم ؛
- وجبات في نفس الوقت
- إثراء النظام الغذائي بالفيتامينات الطبيعية - الخضار والفواكه (باستثناء الحلويات ، وخاصة الكاكي والتمر) ؛
- تناول وجبات صغيرة
- استبعاد فترات الراحة الطويلة بين الوجبات ؛
- إنشاء قائمة مع مراعاة المؤشر الجلايسيمي للمنتجات ؛
- التقليل من تناول الملح ؛
- رفض تناول الأطعمة الدهنية والساخنة والحارة والمقلية ؛
- رفض استخدام الكحول والصودا الحلوة ، وكذلك الوجبات الجاهزة والوجبات السريعة ؛
- استبدال السكر بالمُحليات الطبيعية: الفركتوز ، السوربيتول ، إلخ ؛
- استخدام الأطباق المسلوقة والمخبوزة بالفرن والبخار.
التغذية السليمة هي مفتاح الصحة الجيدة
يجب على مرضى السكر ، بغض النظر عن نوع المرض ، اتباع نظام غذائي مناسب وصحي:
- من أجل الحفاظ على مستوى الأنسولين ثابتًا ، عليك تناول وجبة فطور طويلة.
- يجب أن تبدأ كل وجبة بسلطة خضروات. هذا يساهم في تطبيع عمليات التمثيل الغذائي وتصحيح الوزن.
- يجب تناول الوجبة الأخيرة في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات قبل موعد النوم.
- يجب أن يكون الطعام الذي تتناوله في درجة حرارة مريحة. يمكنك تناول الأطعمة الساخنة والباردة باعتدال مع مرض السكري.
- يمكن شرب السوائل إما نصف ساعة قبل الوجبات أو بعد 30 دقيقة. لا تشرب الماء أو العصائر أثناء الوجبة.
- من المهم التمسك بالروتين. يساعد تناول الطعام من خمس إلى ست مرات في اليوم على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- يجب إثراء النظام الغذائي بالأسماك قليلة الدسم ومنتجات الألبان قليلة الدسم والخضروات والفواكه والحبوب.
- يجب على مرضى السكر تجنب السكر وجميع المنتجات التي تحتوي عليه.
- محتوى السعرات الحرارية اليومية الأمثل هو 2400 سعرة حرارية.
- من المهم أيضًا مراقبة التركيب الكيميائي للأطباق. نسبة الكربوهيدرات المعقدة في النظام الغذائي اليومي 50٪ ، البروتينات - 20٪ ، الدهون - 30٪.
- يجب شرب لتر ونصف من المياه النقية أو المعدنية غير الغازية يوميًا.
GI (المؤشر الجلايسيمي) - ما هو؟
كل منتج له مؤشر جلايسيمي خاص به. خلاف ذلك يطلق عليه "وحدة الخبز" - XE. وإذا كانت القيمة الغذائية تحدد مقدار المواد المفيدة للجسم التي يتم تحويلها إلى طاقة ، فإن GI هو مؤشر على قابلية هضم منتجات الكربوهيدرات. يشير إلى مدى سرعة امتصاص منتجات الكربوهيدرات وفي نفس الوقت يزيد من مستويات السكر في الدم.
ماذا يمكن لمرضى السكر أن يأكلوا خلال النظام الغذائي والمائدة رقم 9
كثير من المرضى ، بعد أن سمعوا كلمة "حمية" ، يعتبرونها عبارة. إنهم يعتقدون أن نظامهم الغذائي يتم تقليله إلى الحد الأدنى. في الواقع ، كل شيء بعيد عن ذلك. العلاج الغذائي لمرض ما يعني الحد من تناول السعرات الحرارية واستهلاك الكربوهيدرات المعقدة والتخلص من الكربوهيدرات البسيطة. يمكن أن يكون الطعام علاجيًا ولذيذًا في نفس الوقت. عليك فقط أن تعرف ما يمكن أن يأكله مرضى السكر.
يساعد تناول الأطعمة الصحيحة في التحكم في الوزن والحفاظ على مستويات الأنسولين الطبيعية.
يسمح للمرضى باستخدام المنتجات التالية:
- من الخبز. ويفضل الخبز الأسود أو المنتجات المخصصة لمرضى السكر. المعيار اليومي هو 300 جرام ، ويسمح أيضًا باستخدام الحبوب والخبز الكامل وخبز "بورودينو".
- الحساء. من المستحسن أن يتم طهي الأطباق الأولى على مرق الخضار.
- اللحوم الخالية من الدهون (لحم العجل ، لحم البقر ، الأرانب ، الدجاج) والأسماك: الزاندر ، الكارب ، سمك القد. يتم استبعاد أي نوع من التحضير ، فقط التحميص.
- البيض والبيض المخفوق. لا يمكنك تناول أكثر من بيضة واحدة في اليوم. إن إساءة استخدام هذا المنتج محفوف بزيادة مستويات الكوليسترول في الدم.
- منتجات الألبان (الحليب قليل الدسم ، الجبن ، الكفير ، اللبن الرائب ، الحليب المخمر ، الزبادي العادي).
- الجبن (غير مملح وقليل الدسم).
- التوت والفواكه: الجريب فروت ، التوت ، التفاح ، الكيوي. لا يساعد استهلاكهم في زيادة مستويات السكر فحسب ، بل يساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول الضارة.
- الخضار: ملفوف ، طماطم ، خيار ، فجل ، خضار.
- عسل (محدود).
- المشروبات: عصائر ، مستحضرات عشبية ، مياه معدنية.
يمكن لمرضى السكر تناول كل هذه المنتجات. لكن الشيء الرئيسي هو مراعاة الاعتدال في كل شيء. يجب ألا يكون الطعام دهنيًا. لا يمكنك أيضا شرب الكحول.
المنتجات المعتمدة للأشخاص الذين لديهم شكل يعتمد على الأنسولين
يتميز مرض النوع الأول ، أو مرض السكري المعتمد على الأنسولين ، بأعراض حادة ودورة حادة وزيادة الشهية. بالإضافة إلى استخدام الأنسولين ، من المهم معرفة ما يمكن أن يأكله مرضى السكر. النظام الغذائي المصمم بشكل صحيح هو أفضل طريقة للحفاظ على الصحة والعافية.
النظام الغذائي لمرضى السكر بالنوع الأول من الأمراض يشبه النظام الغذائي لمرضى النوع الثاني ، ويُسمح باستخدام: المياه المعدنية غير الغازية والمأكولات البحرية والأسماك قليلة الدسم والشوفان والحنطة السوداء والخضراوات وقليلة الدهون. منتجات الألبان والبيض المسلوق واللحوم الدايت.
إنه مهم
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فأنت بحاجة إلى إراحة الجسم لمدة شهر ونصف على الأقل ، باستخدام حمية الحنطة السوداء أو الكفير مرة واحدة في الأسبوع. سيساعد هذا في تصحيح وزن الجسم والوقاية من مضاعفات المرض.
الجدول رقم 9 لعلم الأمراض
غالبًا ما يتم وصف المرضى بالامتثال للجدول الغذائي رقم 9. يتطلب النظام الغذائي ست وجبات في اليوم ، باستثناء الدهون والأطعمة المقلية واللحوم الحارة والمدخنة والأطعمة المالحة والحلويات. يجب ألا تتجاوز قيمة الطاقة في النظام الغذائي اليومي 2500 سعرة حرارية. يمكن لمرضى السكر تناول الطعام المطبوخ بأي شكل من الأشكال ، باستثناء المشوي.
ما لا يجب أن تفعله إذا كنت مصابًا بمرض السكري: الأطعمة المسموح بها والممنوعة ، قائمة عينة
يجب على كل شخص يعاني من مرض خطير أن يعرف ما لا يجب فعله مع مرض السكري. إساءة استخدام المنتجات الضارة محفوف بالتدهور.
يجب التخلص من المنتجات المدرجة:
- الصحراء الكبرى. يوصى باستبدال المحليات.
- خبز. هذا النوع من الطعام لا ينصح به بشدة. فهي لا تحتوي فقط على نسبة عالية من السكر ، ولكنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، وهي ليست جيدة جدًا لمستويات السكر في الدم.
- اللحوم الدهنية ومنتجات الأسماك.
- أطباق مدخنة ومعلبات. تحتوي هذه المنتجات على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع.
- دهون حيوانية ، مايونيز.
- منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- منتجات السميد والحبوب وكذلك المعكرونة.
- خضروات. هناك بعض الخضروات التي لا يجب عليك تناولها إذا كنت مصابًا بداء السكري ، ولكن إذا كنت لا تستطيع تناولها ، فحد من استهلاكك قدر الإمكان: البطاطس ، الكوسة المقلية.
- فواكه حلوة.
- المشروبات: الصودا الحلوة والعصائر المركزة أو التي يتم شراؤها من المتجر والكومبوت والشاي الأسود القوي.
- وجبات خفيفة ، بذور ، شيبس.
- حلويات. مع أي نوع من مرض السكري ، وخاصة سكري الحمل ، يحظر استخدام الآيس كريم والمربى وشوكولاتة الحليب.
- مشروبات كحولية.
المنتجات المسموح بها والمحظورة:
التغذية السليمة ، إلى جانب إدخال الأنسولين ، هي مفتاح الصحة الجيدة. يجب على المريض الالتزام بنظام غذائي وتناول الأدوية طوال حياته. هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي. ما الذي يمكنك تناوله وما لا يمكنك تناوله إذا كنت مصابًا بداء السكري؟
الأكل مسموح:
- تنقية المياه أو المياه المعدنية ؛
- ضعف الشاي والقهوة
- الفطر؛
- البازلاء الخضراء؛
- الفجل.
- الفجل.
- البنجر؛
- فاصوليا خضراء؛
- الخضر.
- جزر؛
- البنجر؛
- باذنجان؛
- فلفل؛
- كرنب؛
- خيار؛
- طماطم.
الاستخدام المسموح به:
- بيض؛
- بيري.
- فاكهة؛
- الحساء.
- الخناق.
- رغيف الخبز؛
- البقوليات (البازلاء والفول والعدس) ؛
- بطاطا؛
- عسل؛
- جبن قليل الدسم
- منتجات الألبان قليلة الدسم ؛
- سجق مسلوق قليل الدسم
- منتجات اللحوم والأسماك.
يحرم الأكل:
- مشروبات كحولية؛
- العنب.
- موز؛
- الكاكي.
- الأحداث ؛
- الحلويات (الآيس كريم ، المربى ، المصاصات ، البسكويت) ؛
- الصحراء الكبرى؛
- بذور؛
- طعام معلب؛
- المنتجات المدخنة و Charcuterie ؛
- اللحوم الدهنية ومنتجات الأسماك؛
- منتجات الألبان الدهنية.
- الدهون الحيوانية.
كيفية استبدال المنتجات الضارة
يحظر على المرضى تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، لأن هذه المنتجات تثير تطور المرض وتزيد من تأثير الأدوية سوءًا.
يمكن استبدال المنتجات الضارة بمنتجات مفيدة مناسبة في التركيب:
- يمكن استبدال الخبز الأبيض بمنتجات دقيق الجاودار.
- حلويات وحلويات - توت وحلويات لمرضى السكر.
- الدهون الحيوانية هي دهون نباتية.
- منتجات اللحوم الدهنية والجبن - المنتجات قليلة الدسم والأفوكادو.
- الكريم منتج ألبان قليل الدسم.
- الآيس كريم - الجبن الصلب والمأكولات البحرية والبقوليات.
- البيرة - منتجات الألبان ولحم البقر والبيض.
- الصودا الحلوة - البنجر والجزر والبقوليات.
- السجق منتج ألبان.
القائمة الأسبوعية التقريبية
يمكنك تكوين قائمة بنفسك لكل يوم أو على الفور طوال الأسبوع ، مع مراعاة ما هو ممكن مع مرض السكري وما هو غير ممكن. يوجد أدناه عينة قائمة للأسبوع.
اليوم الأول.
- وجبة الصباح: سلطة مع خيار وملفوف ودقيق شوفان وشاي ضعيف.
- وجبة خفيفة: تفاح أو كفير.
- الغداء: حساء الخضار ، طاجن كوسة ، كومبوت.
- وجبة خفيفة: طاجن الجبن.
- العشاء: عصيدة الحنطة السوداء ، فيليه دجاج مسلوق ، عصير.
ثاني يوم.
- الإفطار: عصيدة حليب القرع ، هلام.
- وجبة خفيفة: بسكويت بسكويت.
- الغداء: بورشت خفيف ، عصيدة الدخن مع شرائح بولوك مخبوزة ، شاي أخضر.
- وجبة خفيفة: اللبن الرائب.
- العشاء: يخنة اليقطين والكفير.
اليوم الثالث
- الإفطار: بيض مسلوق ، خبز الجبن ، قهوة.
- وجبة خفيفة: تفاح مخبوز.
- الغداء: حساء السمك ، عصيدة الحنطة السوداء ، كرات لحم الدجاج على البخار ، عصير الطماطم.
- وجبة خفيفة: برتقال.
- العشاء: عصيدة أرز باللبن ، جمبري مسلوق ، حليب مخمر.
اليوم الرابع.
- الإفطار: بيض مخفوق ، شطيرة جبن ، شاي.
- الوجبة الخفيفة: خس مع طماطم وخيار وفلفل.
- الغداء: حساء الكرنب ، سمك مشوي ، كومبوت.
- وجبة خفيفة: جيلي التوت.
- العشاء: ديك رومي مسلوق ، عصير طماطم.
اليوم الخامس.
- وجبة الصباح: يقطين مخبوز ، كومبوت التفاح.
- وجبة خفيفة: تفاحة.
- الغداء: شوربة فطر ، دقيق الشوفان ، عصير جزر.
- وجبة خفيفة: الكفير.
- العشاء: ملفوف محشي فاسد ، لبن رائب.
اليوم السادس.
- الإفطار: الجبن والقهوة.
- وجبة خفيفة: عصير تفاح وبسكويت.
- وجبة الغداء: حساء مع قطع الدجاج والحنطة السوداء ، سمك النازلي المخبوز ، كومبوت.
- وجبة خفيفة: سلطة خضار.
- العشاء: قطع اللحم البقري المطبوخ ، دقيق الشوفان ، عصير الجزر.
اليوم السابع.
- الإفطار: عصيدة اليقطين والشاي الأخضر.
- وجبة خفيفة: مسموح بأي فاكهة.
- الغداء: شوربة مع أرز ، فلفل محشي دجاج ، عصير طماطم.
- وجبة خفيفة: سلطة خضار ، شطيرة جبن.
- العشاء: عصيدة الحنطة السوداء والملفوف المطهي والكفير.
يمكن أن يكون هناك ست وجبات. لكن الشيء الرئيسي هو أن الوجبة الأخيرة يجب ألا تقل عن ثلاث ساعات قبل موعد النوم.
العلاج الغذائي لمرض السكري ليس بالأمر الصعب ولكنه ضروري. قائمة المنتجات المسموح بها كبيرة جدًا ، لذا لن يكون النظام الغذائي رتيبًا. من المهم أن تفهم أن تناول الطعام بشكل جيد عندما تكون مريضًا هو مفتاح الصحة الجيدة والحفاظ على مستويات السكر في الدم الطبيعية.